FUTURE FOOD : 혀가 느끼는 고민
ĆP GALLERY X LEVEL : 0
전시식(展示食)
Five design projects that have taken part in Celine Park Gallery's previous show,
'FUTURE FOOD: The Concern of The Tongue' were exhibited at Level Zero. Based on the futuristic
perspectives of designers, the chefs at Level Zero had come up with some new dishes.
DUNNE & RABY
MINSU KIM
NONHUMAN NONSENSE
CAROLIEN NIEBLING
JIN HYUN JEON
November 9 - December 31, 2022
셀린박 갤러리의 ‘FUTURE FOOD: 혀가 느끼는 고민’의 아홉 작품 중 일부를 레벨제로에서 선보입니다.
디자이너들의 시선으로 바라본 ‘미래 식 환경’의 모습을 다양한 미디어를 통해 보여주며 우리 스스로 생각해 볼 화두를 던집니다.
이번 전시는 각 프로젝트에서 받은 영감으로 레벨제로가 만든 여러 신메뉴를 작품들과 페어링 하여 맛볼 기회가 주어집니다.
현재의 식소비 패턴을 지속하였을 때 야기될 수 있는 기후변화, 식량 손실과, 낭비 개선 등의 메시지를 담고 있는
작품을 셀린박갤러리와 레벨제로가 전시식(展示食)으로 풀어냈습니다.
던&라비
논휴먼 논센스
전진현
민수킴
캐롤린 니블링
2022년 11월 9일 - 12월 31일
‘Sensory Stimuli’는 공감각 디자이너, 전진현 작가가 사람이 혀로 느끼는 감각을 새로운 개념으로 풀어내어 보다 다채롭고 미묘한 맛의 감각을 깨워주는 작업입니다. 커틀러리에 대한 우리의 인식을 깨고, 이전에는 볼 수 없었던 돌기가 튀어나온 것 혹은 막대사탕의 형태를 닮은 새로운 디자인을 통해 일상적인 맛을 보다 다채롭게 경험하게 합니다. 뿐만 아
Sensory Stimuli' is a set of cutlery design by designer, Jin Hyun Jeon to awake subtle senses of taste by stimulating with synestetic concepts. Chef Denny Han created the dessert, 'Heat' to re-recognize the importance of endangered honeybees due to environmental factors through various sensory experiences at the same time it stimulates five senses while eating to create a synesthetic experience.
‘Sensory Stimuli’는 공감각 디자이너, 전진현 작가가 사람이 혀로 느끼는 감각을 새로운 개념으로 풀어내어 보다 다채롭고 미묘한 맛의 감각을 깨워주는 작업입니다. 커틀러리에 대한 우리의 인식을 깨고, 이전에는 볼 수 없었던 돌기가 튀어나온 것 혹은 막대사탕의 형태를 닮은 새로운 디자인을 통해 일상적인 맛을 보다 다채롭게 경험하게 합니다. 뿐만 아Sensory Stimuli' is a set of cutlery design by designer, Jin Hyun Jeon to awake subtle senses of taste by stimulating with synestetic concepts. Chef Denny Han created the dessert, 'Heat' to re-recognize the importance of endangered honeybees due to environmental factors through various sensory experiences at the same time it stimulates five senses while eating to create a synesthetic experience.
‘Sensory Stimuli’는 공감각 디자이너, 전진현 작가가 사람이 혀로 느끼는 감각을 새로운 개념으로 풀어내어 보다 다채롭고 미묘한 맛의 감각을 깨워주는 작업입니다. 커틀러리에 대한 우리의 인식을 깨고, 이전에는 볼 수 없었던 돌기가 튀어나온 것 혹은 막대사탕의 형태를 닮은 새로운 디자인을 통해 일상적인 맛을 보다 다채롭게 경험하게 합니다. 뿐만 아
Sensory Stimuli' is a set of cutlery design by designer, Jin Hyun Jeon to awake subtle senses of taste by stimulating with synestetic concepts. Chef Denny Han created the dessert, 'Heat' to re-recognize the importance of endangered honeybees due to environmental factors through various sensory experiences at the same time it stimulates five senses while eating to create a synesthetic experience.
‘Sensory Stimuli’는 공감각 디자이너, 전진현 작가가 사람이 혀로 느끼는 감각을 새로운 개념으로 풀어내어 보다 다채롭고 미묘한 맛의 감각을 깨워주는 작업입니다. 커틀러리에 대한 우리의 인식을 깨고, 이전에는 볼 수 없었던 돌기가 튀어나온 것 혹은 막대사탕의 형태를 닮은 새로운 디자인을 통해 일상적인 맛을 보다 다채롭게 경험하게 합니다. 뿐만 아Sensory Stimuli' is a set of cutlery design by designer, Jin Hyun Jeon to awake subtle senses of taste by stimulating with synestetic concepts. Chef Denny Han created the dessert, 'Heat' to re-recognize the importance of endangered honeybees due to environmental factors through various sensory experiences at the same time it stimulates five senses while eating to create a synesthetic experience.
‘Sensory Stimuli’는 공감각 디자이너, 전진현 작가가 사람이 혀로 느끼는 감각을 새로운 개념으로 풀어내어 보다 다채롭고 미묘한 맛의 감각을 깨워주는 작업입니다. 커틀러리에 대한 우리의 인식을 깨고, 이전에는 볼 수 없었던 돌기가 튀어나온 것 혹은 막대사탕의 형태를 닮은 새로운 디자인을 통해 일상적인 맛을 보다 다채롭게 경험하게 합니다. 뿐만 아
Sensory Stimuli' is a set of cutlery design by designer, Jin Hyun Jeon to awake subtle senses of taste by stimulating with synestetic concepts. Chef Denny Han created the dessert, 'Heat' to re-recognize the importance of endangered honeybees due to environmental factors through various sensory experiences at the same time it stimulates five senses while eating to create a synesthetic experience.
‘Sensory Stimuli’는 공감각 디자이너, 전진현 작가가 사람이 혀로 느끼는 감각을 새로운 개념으로 풀어내어 보다 다채롭고 미묘한 맛의 감각을 깨워주는 작업입니다. 커틀러리에 대한 우리의 인식을 깨고, 이전에는 볼 수 없었던 돌기가 튀어나온 것 혹은 막대사탕의 형태를 닮은 새로운 디자인을 통해 일상적인 맛을 보다 다채롭게 경험하게 합니다. 뿐만 아Sensory Stimuli' is a set of cutlery design by designer, Jin Hyun Jeon to awake subtle senses of taste by stimulating with synestetic concepts. Chef Denny Han created the dessert, 'Heat' to re-recognize the importance of endangered honeybees due to environmental factors through various sensory experiences at the same time it stimulates five senses while eating to create a synesthetic experience.
‘Sensory Stimuli’는 공감각 디자이너, 전진현 작가가 사람이 혀로 느끼는 감각을 새로운 개념으로 풀어내어 보다 다채롭고 미묘한 맛의 감각을 깨워주는 작업입니다. 커틀러리에 대한 우리의 인식을 깨고, 이전에는 볼 수 없었던 돌기가 튀어나온 것 혹은 막대사탕의 형태를 닮은 새로운 디자인을 통해 일상적인 맛을 보다 다채롭게 경험하게 합니다. 뿐만 아
Sensory Stimuli' is a set of cutlery design by designer, Jin Hyun Jeon to awake subtle senses of taste by stimulating with synestetic concepts. Chef Denny Han created the dessert, 'Heat' to re-recognize the importance of endangered honeybees due to environmental factors through various sensory experiences at the same time it stimulates five senses while eating to create a synesthetic experience.
‘Sensory Stimuli’는 공감각 디자이너, 전진현 작가가 사람이 혀로 느끼는 감각을 새로운 개념으로 풀어내어 보다 다채롭고 미묘한 맛의 감각을 깨워주는 작업입니다. 커틀러리에 대한 우리의 인식을 깨고, 이전에는 볼 수 없었던 돌기가 튀어나온 것 혹은 막대사탕의 형태를 닮은 새로운 디자인을 통해 일상적인 맛을 보다 다채롭게 경험하게 합니다. 뿐만 아Sensory Stimuli' is a set of cutlery design by designer, Jin Hyun Jeon to awake subtle senses of taste by stimulating with synestetic concepts. Chef Denny Han created the dessert, 'Heat' to re-recognize the importance of endangered honeybees due to environmental factors through various sensory experiences at the same time it stimulates five senses while eating to create a synesthetic experience.
‘Sensory Stimuli’는 공감각 디자이너, 전진현 작가가 사람이 혀로 느끼는 감각을 새로운 개념으로 풀어내어 보다 다채롭고 미묘한 맛의 감각을 깨워주는 작업입니다. 커틀러리에 대한 우리의 인식을 깨고, 이전에는 볼 수 없었던 돌기가 튀어나온 것 혹은 막대사탕의 형태를 닮은 새로운 디자인을 통해 일상적인 맛을 보다 다채롭게 경험하게 합니다. 뿐만 아
Sensory Stimuli' is a set of cutlery design by designer, Jin Hyun Jeon to awake subtle senses of taste by stimulating with synestetic concepts. Chef Denny Han created the dessert, 'Heat' to re-recognize the importance of endangered honeybees due to environmental factors through various sensory experiences at the same time it stimulates five senses while eating to create a synesthetic experience.
‘Sensory Stimuli’는 공감각 디자이너, 전진현 작가가 사람이 혀로 느끼는 감각을 새로운 개념으로 풀어내어 보다 다채롭고 미묘한 맛의 감각을 깨워주는 작업입니다. 커틀러리에 대한 우리의 인식을 깨고, 이전에는 볼 수 없었던 돌기가 튀어나온 것 혹은 막대사탕의 형태를 닮은 새로운 디자인을 통해 일상적인 맛을 보다 다채롭게 경험하게 합니다. 뿐만 아Sensory Stimuli' is a set of cutlery design by designer, Jin Hyun Jeon to awake subtle senses of taste by stimulating with synestetic concepts. Chef Denny Han created the dessert, 'Heat' to re-recognize the importance of endangered honeybees due to environmental factors through various sensory experiences at the same time it stimulates five senses while eating to create a synesthetic experience.
1973년에 개봉한 ‘소일렌트그린’은 2022년의 인구 증가와 기후변화로 인한 식량난을 소재로 다룬 작품이다. 레벨제로에서는 던 & 라비(Dunne&Raby)의 작품과 영화에서 그리는 상황과 같이 실제로 일어날 수 있는 미래를 상상하여 메뉴를 디자인했다. 미래의 대체식품을 활용한 메뉴는 영화에 나오는 비스킷을 재해석하였고 망각했던 현실의 사회적 문제들을 직
The film, 'Soylent Green'(1973) deals with the population growth in 2022 and food shortages caused by climate change. The chef, Denny Han was inspired by Dunne & Raby's project, 'Designers for Overpopulated Planet : Foragers' (2009) and the film, 'Soylent Green.' The menu was mixture of the biscuits in the movie and grilled marshmellow.
1973년에 개봉한 ‘소일렌트그린’은 2022년의 인구 증가와 기후변화로 인한 식량난을 소재로 다룬 작품이다. 레벨제로에서는 던 & 라비(Dunne&Raby)의 작품과 영화에서 그리는 상황과 같이 실제로 일어날 수 있는 미래를 상상하여 메뉴를 디자인했다. 미래의 대체식품을 활용한 메뉴는 영화에 나오는 비스킷을 재해석하였고 망각했던 현실의 사회적 문제들을 직The film, 'Soylent Green'(1973) deals with the population growth in 2022 and food shortages caused by climate change. The chef, Denny Han was inspired by Dunne & Raby's project, 'Designers for Overpopulated Planet : Foragers' (2009) and the film, 'Soylent Green.' The menu was mixture of the biscuits in the movie and grilled marshmellow.
1973년에 개봉한 ‘소일렌트그린’은 2022년의 인구 증가와 기후변화로 인한 식량난을 소재로 다룬 작품이다. 레벨제로에서는 던 & 라비(Dunne&Raby)의 작품과 영화에서 그리는 상황과 같이 실제로 일어날 수 있는 미래를 상상하여 메뉴를 디자인했다. 미래의 대체식품을 활용한 메뉴는 영화에 나오는 비스킷을 재해석하였고 망각했던 현실의 사회적 문제들을 직
The film, 'Soylent Green'(1973) deals with the population growth in 2022 and food shortages caused by climate change. The chef, Denny Han was inspired by Dunne & Raby's project, 'Designers for Overpopulated Planet : Foragers' (2009) and the film, 'Soylent Green.' The menu was mixture of the biscuits in the movie and grilled marshmellow.
1973년에 개봉한 ‘소일렌트그린’은 2022년의 인구 증가와 기후변화로 인한 식량난을 소재로 다룬 작품이다. 레벨제로에서는 던 & 라비(Dunne&Raby)의 작품과 영화에서 그리는 상황과 같이 실제로 일어날 수 있는 미래를 상상하여 메뉴를 디자인했다. 미래의 대체식품을 활용한 메뉴는 영화에 나오는 비스킷을 재해석하였고 망각했던 현실의 사회적 문제들을 직The film, 'Soylent Green'(1973) deals with the population growth in 2022 and food shortages caused by climate change. The chef, Denny Han was inspired by Dunne & Raby's project, 'Designers for Overpopulated Planet : Foragers' (2009) and the film, 'Soylent Green.' The menu was mixture of the biscuits in the movie and grilled marshmellow.
1973년에 개봉한 ‘소일렌트그린’은 2022년의 인구 증가와 기후변화로 인한 식량난을 소재로 다룬 작품이다. 레벨제로에서는 던 & 라비(Dunne&Raby)의 작품과 영화에서 그리는 상황과 같이 실제로 일어날 수 있는 미래를 상상하여 메뉴를 디자인했다. 미래의 대체식품을 활용한 메뉴는 영화에 나오는 비스킷을 재해석하였고 망각했던 현실의 사회적 문제들을 직
The film, 'Soylent Green'(1973) deals with the population growth in 2022 and food shortages caused by climate change. The chef, Denny Han was inspired by Dunne & Raby's project, 'Designers for Overpopulated Planet : Foragers' (2009) and the film, 'Soylent Green.' The menu was mixture of the biscuits in the movie and grilled marshmellow.
1973년에 개봉한 ‘소일렌트그린’은 2022년의 인구 증가와 기후변화로 인한 식량난을 소재로 다룬 작품이다. 레벨제로에서는 던 & 라비(Dunne&Raby)의 작품과 영화에서 그리는 상황과 같이 실제로 일어날 수 있는 미래를 상상하여 메뉴를 디자인했다. 미래의 대체식품을 활용한 메뉴는 영화에 나오는 비스킷을 재해석하였고 망각했던 현실의 사회적 문제들을 직The film, 'Soylent Green'(1973) deals with the population growth in 2022 and food shortages caused by climate change. The chef, Denny Han was inspired by Dunne & Raby's project, 'Designers for Overpopulated Planet : Foragers' (2009) and the film, 'Soylent Green.' The menu was mixture of the biscuits in the movie and grilled marshmellow.
1973년에 개봉한 ‘소일렌트그린’은 2022년의 인구 증가와 기후변화로 인한 식량난을 소재로 다룬 작품이다. 레벨제로에서는 던 & 라비(Dunne&Raby)의 작품과 영화에서 그리는 상황과 같이 실제로 일어날 수 있는 미래를 상상하여 메뉴를 디자인했다. 미래의 대체식품을 활용한 메뉴는 영화에 나오는 비스킷을 재해석하였고 망각했던 현실의 사회적 문제들을 직
The film, 'Soylent Green'(1973) deals with the population growth in 2022 and food shortages caused by climate change. The chef, Denny Han was inspired by Dunne & Raby's project, 'Designers for Overpopulated Planet : Foragers' (2009) and the film, 'Soylent Green.' The menu was mixture of the biscuits in the movie and grilled marshmellow.
1973년에 개봉한 ‘소일렌트그린’은 2022년의 인구 증가와 기후변화로 인한 식량난을 소재로 다룬 작품이다. 레벨제로에서는 던 & 라비(Dunne&Raby)의 작품과 영화에서 그리는 상황과 같이 실제로 일어날 수 있는 미래를 상상하여 메뉴를 디자인했다. 미래의 대체식품을 활용한 메뉴는 영화에 나오는 비스킷을 재해석하였고 망각했던 현실의 사회적 문제들을 직The film, 'Soylent Green'(1973) deals with the population growth in 2022 and food shortages caused by climate change. The chef, Denny Han was inspired by Dunne & Raby's project, 'Designers for Overpopulated Planet : Foragers' (2009) and the film, 'Soylent Green.' The menu was mixture of the biscuits in the movie and grilled marshmellow.
1973년에 개봉한 ‘소일렌트그린’은 2022년의 인구 증가와 기후변화로 인한 식량난을 소재로 다룬 작품이다. 레벨제로에서는 던 & 라비(Dunne&Raby)의 작품과 영화에서 그리는 상황과 같이 실제로 일어날 수 있는 미래를 상상하여 메뉴를 디자인했다. 미래의 대체식품을 활용한 메뉴는 영화에 나오는 비스킷을 재해석하였고 망각했던 현실의 사회적 문제들을 직
The film, 'Soylent Green'(1973) deals with the population growth in 2022 and food shortages caused by climate change. The chef, Denny Han was inspired by Dunne & Raby's project, 'Designers for Overpopulated Planet : Foragers' (2009) and the film, 'Soylent Green.' The menu was mixture of the biscuits in the movie and grilled marshmellow.
1973년에 개봉한 ‘소일렌트그린’은 2022년의 인구 증가와 기후변화로 인한 식량난을 소재로 다룬 작품이다. 레벨제로에서는 던 & 라비(Dunne&Raby)의 작품과 영화에서 그리는 상황과 같이 실제로 일어날 수 있는 미래를 상상하여 메뉴를 디자인했다. 미래의 대체식품을 활용한 메뉴는 영화에 나오는 비스킷을 재해석하였고 망각했던 현실의 사회적 문제들을 직The film, 'Soylent Green'(1973) deals with the population growth in 2022 and food shortages caused by climate change. The chef, Denny Han was inspired by Dunne & Raby's project, 'Designers for Overpopulated Planet : Foragers' (2009) and the film, 'Soylent Green.' The menu was mixture of the biscuits in the movie and grilled marshmellow.
‘The Sausage of The Future’는 스위스와 유럽 전역에서 인정받은, 캐롤린 니블링 작가(@carolienniebling)가 6000년이 넘는 소시지 역사를 새롭게 풀어낸 작업입니다. 이전에는 볼 수 없었던 육류가 없는 소시지를 만들어 캐이싱부터 내부까지 완벽히 새로운 소시지를 디자인했습니다. 단순한 비건 소시지가 아닌 일반 육류 소시지만큼
Chef Denny Han was inspired by Carolyn Nibbling's 'The Sausage of The Future(2017)' and created a sausage stuffing with three kinds of mushrooms, tofu, and almonds.
‘The Sausage of The Future’는 스위스와 유럽 전역에서 인정받은, 캐롤린 니블링 작가(@carolienniebling)가 6000년이 넘는 소시지 역사를 새롭게 풀어낸 작업입니다. 이전에는 볼 수 없었던 육류가 없는 소시지를 만들어 캐이싱부터 내부까지 완벽히 새로운 소시지를 디자인했습니다. 단순한 비건 소시지가 아닌 일반 육류 소시지만큼Chef Denny Han was inspired by Carolyn Nibbling's 'The Sausage of The Future(2017)' and created a sausage stuffing with three kinds of mushrooms, tofu, and almonds.
‘The Sausage of The Future’는 스위스와 유럽 전역에서 인정받은, 캐롤린 니블링 작가(@carolienniebling)가 6000년이 넘는 소시지 역사를 새롭게 풀어낸 작업입니다. 이전에는 볼 수 없었던 육류가 없는 소시지를 만들어 캐이싱부터 내부까지 완벽히 새로운 소시지를 디자인했습니다. 단순한 비건 소시지가 아닌 일반 육류 소시지만큼
Chef Denny Han was inspired by Carolyn Nibbling's 'The Sausage of The Future(2017)' and created a sausage stuffing with three kinds of mushrooms, tofu, and almonds.
‘The Sausage of The Future’는 스위스와 유럽 전역에서 인정받은, 캐롤린 니블링 작가(@carolienniebling)가 6000년이 넘는 소시지 역사를 새롭게 풀어낸 작업입니다. 이전에는 볼 수 없었던 육류가 없는 소시지를 만들어 캐이싱부터 내부까지 완벽히 새로운 소시지를 디자인했습니다. 단순한 비건 소시지가 아닌 일반 육류 소시지만큼Chef Denny Han was inspired by Carolyn Nibbling's 'The Sausage of The Future(2017)' and created a sausage stuffing with three kinds of mushrooms, tofu, and almonds.
‘The Sausage of The Future’는 스위스와 유럽 전역에서 인정받은, 캐롤린 니블링 작가(@carolienniebling)가 6000년이 넘는 소시지 역사를 새롭게 풀어낸 작업입니다. 이전에는 볼 수 없었던 육류가 없는 소시지를 만들어 캐이싱부터 내부까지 완벽히 새로운 소시지를 디자인했습니다. 단순한 비건 소시지가 아닌 일반 육류 소시지만큼
Chef Denny Han was inspired by Carolyn Nibbling's 'The Sausage of The Future(2017)' and created a sausage stuffing with three kinds of mushrooms, tofu, and almonds.
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‘The Sausage of The Future’는 스위스와 유럽 전역에서 인정받은, 캐롤린 니블링 작가(@carolienniebling)가 6000년이 넘는 소시지 역사를 새롭게 풀어낸 작업입니다. 이전에는 볼 수 없었던 육류가 없는 소시지를 만들어 캐이싱부터 내부까지 완벽히 새로운 소시지를 디자인했습니다. 단순한 비건 소시지가 아닌 일반 육류 소시지만큼
Chef Denny Han was inspired by Carolyn Nibbling's 'The Sausage of The Future(2017)' and created a sausage stuffing with three kinds of mushrooms, tofu, and almonds.
‘The Sausage of The Future’는 스위스와 유럽 전역에서 인정받은, 캐롤린 니블링 작가(@carolienniebling)가 6000년이 넘는 소시지 역사를 새롭게 풀어낸 작업입니다. 이전에는 볼 수 없었던 육류가 없는 소시지를 만들어 캐이싱부터 내부까지 완벽히 새로운 소시지를 디자인했습니다. 단순한 비건 소시지가 아닌 일반 육류 소시지만큼Chef Denny Han was inspired by Carolyn Nibbling's 'The Sausage of The Future(2017)' and created a sausage stuffing with three kinds of mushrooms, tofu, and almonds.
데니한 셰프는 논휴먼 논센스의 'Pink Chicken Project (2017)' 작업에서 영감을 받아, 노루궁뎅이버섯에 여러 가지 과일과 채소를 섞어 만든 소스로 글래이징하고, 스모크해서 만든 신메뉴, ‘Anthropocene’ 입니다.
Denny Han was inspired by Nonhuman Nonsense's 'Pink Chicken Project (2017).' The new dish, 'Anthropocene' was made by mixing various fruits and vegetables with roe deer mushrooms.
데니한 셰프는 논휴먼 논센스의 'Pink Chicken Project (2017)' 작업에서 영감을 받아, 노루궁뎅이버섯에 여러 가지 과일과 채소를 섞어 만든 소스로 글래이징하고, 스모크해서 만든 신메뉴, ‘Anthropocene’ 입니다. Denny Han was inspired by Nonhuman Nonsense's 'Pink Chicken Project (2017).' The new dish, 'Anthropocene' was made by mixing various fruits and vegetables with roe deer mushrooms.
데니한 셰프는 논휴먼 논센스의 'Pink Chicken Project (2017)' 작업에서 영감을 받아, 노루궁뎅이버섯에 여러 가지 과일과 채소를 섞어 만든 소스로 글래이징하고, 스모크해서 만든 신메뉴, ‘Anthropocene’ 입니다.
Denny Han was inspired by Nonhuman Nonsense's 'Pink Chicken Project (2017).' The new dish, 'Anthropocene' was made by mixing various fruits and vegetables with roe deer mushrooms.
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Denny Han was inspired by Nonhuman Nonsense's 'Pink Chicken Project (2017).' The new dish, 'Anthropocene' was made by mixing various fruits and vegetables with roe deer mushrooms.
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